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粉質(zhì)儀粉質(zhì)儀是一種用于農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的工藝試驗儀器，是測試小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的專用儀器，也是當(dāng)前我國各ji質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用較為廣泛的儀器之一。粉質(zhì)儀是用于測量粉體或顆粒物料的性質(zhì)和特征的實驗儀器。它通常用于確定粉體的粒徑分布、表面積、孔隙度、流動性等參數(shù)，以及評估其流變性和物理化學(xué)性質(zhì)。
電子式面團(tuán)拉伸儀是一種用于測試和評估面團(tuán)的質(zhì)量和特性的設(shè)備。它通常由一個機(jī)械裝置組成，可以將面團(tuán)逐漸拉伸并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。主要作用是測量面團(tuán)的延展性、強(qiáng)度和韌性等屬性。它可以用于研究不同面粉類型、配方和加工條件對面團(tuán)性能的影響，以及優(yōu)化面團(tuán)配方和加工過程。
圓形驗粉篩新國標(biāo)型結(jié)構(gòu)上選用重心穩(wěn)定、精度高的蝸輪蝸桿作變速傳動，通過偏心連桿機(jī)構(gòu)作平面回轉(zhuǎn)運(yùn)動，和托盤一體的壓緊桿座使篩子固定牢固。
面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀是用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的專用儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。
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